Pasta mit Huitlacoche

 

Zutaten

 

  • Gegarte Pasta 300gr

  • 200gr Mais

  • 350gr Huitlacoche

  • 1 kleine Zwiebel

  • 1Tl sesam

  • ½ Zitronen saft

  • 1 Grosse Knublauchzehe

  • salz

  • pfeffer

  • Öl

 

 

Vorbereitung

Pasta in wasser mit einbisschen salz garen bis altente ist.

Zwiebel, Knublauch und Huitlacoche in kleine würfel schneiden,

Knublauch und zwiebel mit 2 El Öl anbraten, bis sie glasig sind, Huitlacoche und mais dazugeben bis mais gold schoen farbe bekommt, mit salz und pfeffer abschmecken.

Geröstete Sesam dazu geben, gut mischen, mit der gegarte pasta mischen und servieren, mit frische krauter dekorieren, petesilie oder Basilikum.

 

Guten Apettit! Buen provecho!

© 2020 by Alejandra am Herd.