Mexikanische Bohnen Tontopf

 

 

 

Zutaten

 

  • Bohnen 250 grm

  • wasser

  • prise salz

  • 1 chilli Negro

  • 2 kleine Zwiebel ohne schale

  • 1 Knoblauch

  • 1 Bund koriander

  • 20 gr Frische kaese ( z.b Feta) oder Vegan Kaese

  • 1 Schnellkochtopf

  • 1 Ton Topf ( wenn keins vorhanden ist dann normalen Topf)

     

     

Vorbereitung

1 tag davor Bohnen Roh KEINE DOSE Bohnen, gut waschen und in ein Bowl mit das Doppelte vom wasser übernacht lassen min 12 std

 

Bohnen GUT abwaschen nur mit wasser und sieben, in den Schnellkochtopf mit neues wasser, dass 4 finger von wasser nach oben die bohnen zudeckt, 1 zwiebel halbiert rein tu und der Chilli negro ohne stille. 45 minuten in den Schnell kochtopf garen lassen.

NICHT aufmachen, lassen bis es kalt wird und vorsichtig aufmachen...bitte wenn ihr noch nie mit den schnell kochtop gekocht habt, dass jemand di erfahrung damit hat, euch bitte hilft…

 

wahrend kalt wird, Knoblauch fein schneiden und in den vorgeheisste Ton top mit ein bisschen Ol Zwiebel in wurfeln roesten bis sie glasig sind und knoblauch dazu geben, alles soll gold sein, bohnen mit den Saft. Rein tun, 5 minuten auf hoehere temperatur

 

 

kochen lassen, danach 20 minuten auf niedrige stuffe kochen lassen, umruhen nach bedarf.

Frsche koriander hacken und den Frischen Kaese dekorieren und wer gerne scharf mag, bitte mit Salsa martajada dauz essen und Tortillas oder Brot., salsa martajada, Tortillas und Brott findet ihr Rezept bei Menu bei Rezepten.

 

 

Guten Apetit! Buen Provecho!!!

© 2020 by Alejandra am Herd.