Die echte Chilli con Carne in MEXIKO heisst

 “ P I C A D I L L O ”

 

 

 

Zutaten

  • 500gr Hackfliesch ( Rind oder gemisch, wie es ech lieber ist)/ Fuer Veganner Soja Fleisch verwenden.

  • ½  Zwibel ( geschällt und in kleine würffeln schneiden)

  • 1 Kartoffel ( geschällt und in mittlere wurfeln schneiden)

  • 2 Möhren ( geschält und in kleine würfeln schneiden)

  • 100gr TK erbsen

  • 2 Lauberbläter

  • 1Tl Oregano

  • Salz

  • Pfferfer

  • 1 EL Rapsöl

 

 

Sauce

  • 500gr Tomaten gehackt ( es kann von der Dose sein)

  • 1 Chilli chipotle aus der dose

  • 30 gr g Zwiebel

  • 2 zehe Knublauch

  • 800ml Wasser

  • 10gr kümmel ( geröstet und gemahlen)

  • Salz

  • Pfeffer

 

Vorbereitung

 

  • Für die Sauce:

    in der Mixer Tomaten, der Zwiebel, die Chipotle der Knublauch , salz, kümel, Pfeffer und wasser geben und alles zusammen GUT mixen. Sieben und auf der seite stellen.

     

  • Das Fleisch

    Auf eine Pfanne, erhitz das Rapsöl, sobald es heiss ist, brate die gewürfelte Zwiebeln, bis sie glasig sind. Dazu der Hackfleisch oder Soja Flesch, lass es braten, bis sie eine schoene braune farbe hat, abhschmecken mit salz und pfeffer.dazu die gewürfelte kartoffeln, bratte es ein bisschen. Sobald alles schoen braun farbe hat, giesse die Sauce lass es 5 minuten kochen, danach auf niedrige hitze 30 minuten das ganze kochen lasseen.

  • 10 minuten bevor es fertig ist, die gewurfelte Karotten rein tun

  • 5 minuten bevor es fertig ist, die TK erbsen, dazu mischen.

  • Mit Salz und Pffefer abschmecken.


 

Guten Apettit! Buen provecho

© 2020 by Alejandra am Herd.