Pizza a la Mexicana 

 

 

Zutaten Teig

  • 400gr Mehl

  • 8 El soja Milch

  • 8 El Olivenöl

  • 1Tl Salz

  • 9gr Trockenheffe

  • 110ml lauwarmes wasser

Sauce

  • 500gr Tomaten gehackt ( es kann von der Dose sein)

  • 1 Chilli chipotle aus der dose

  • 30 gr g Zwiebel

  • 1  zehe Knublauch

  • Salz

  • Pfeffer

 

Topping

* 2 Zwiebeln

* 4 Tomaten

* 1Gruennne Paprika

* 1 Rote Paprika

* 1 Bund Koriander

* 3 Limetten saft

* 500gr Geriebenne Kaese ( z.b Gouda)

 

 

Vorbereitung Teig


 

Trockene Heffe mit lauwarmes wasser mixen ( aktivieren(

mehel mit alle andere zutaten fuer den teig mit den haenden mixen, aktiviertete trockenheffe dazu geben, alles mischen und knetten, in ein bowl mit plastik folie decken udn ruhen lassen, raum temperatur da wo es war ist. Ca 1 std.

Halbieren und 2 kugeln formen, strecken in 2 Pizza form…. Nutz genug mehl unten damit sie nicht kleben bleibt..


 

Vorbereitug Sauce

Alle zutaten in den Mixer und oben drauf von der Pizza teig streichen.. nicht so vuel aber auch nicht so wenig damit sie nicht trocken bleibt…


 

Zwiebeln in scheiben schneiden und in den zitronenn saft marienieren ca 15 minuten, waehendessen tomaten in scheiben schneiden, paprikas in kleine wuerfeln.

Alles schoen auf die pizza drauf, zaese zum schluss


 

Ofen vorheizen, 200° C

Pizza in den Ofen ca 14 minuten auf 200° C


 

Koriander fein schneiden und die Pizza dekorieren.


 

Guten Apettit! Buen provecho!

© 2020 by Alejandra am Herd.