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Mexikanische Kochkurs BERLIN

May 13, 2019

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Sommerfestival Ox & Klee

August 3, 2018

 

 

 

Meine Liebe, ENDLICH es ist SOWEIT!

 

KÖÖÖÖÖLN ICH komme!!!

 

Ich freue mich sehr auf das Sommerfestival in Köln

Ox & Klee !! Restaurant Ox & Klee treten zu dürfen und die Echte Mexikanische Phähispanische küche nach Deustchland zu bringen wie es noch nie davor gebracht worden ist…

Ich freue mich so RIESSIg bei Stern Koch Daniel Gottschlich euch zu bekochen

 

 

hier eine kleine Intro damit ihr wisst was auf euch zu kommt...

 

Mexiko steht für Feuer, Leidenschaft und gutes Essen!

Die mexikanische Küche ist reichhaltig, abwechslungsreich und komplex. Seit 2010 gilt sie auch als besonders schützenswertes immaterielles Weltkulturerbe.

Die UNESCO pries die Erwählte für ihre praktischen Rituale, das überlieferte Wissen und die bereits vergessenen kulinarischen Techniken und Bräuche.

 

Die prähispanische kochutensilien wie z.B “ molcajete” und “Metate” aus Volkanische Stein Haben viele mineralien, und bewirken gut auf unsere Körper auch heligende wirkung fuer bestimmte krankheit hat es mit diesen utensilien zu besegen wenn mann damit kocht.

Hat auch eine positive wirkung auf unsere koerper und energie wenn man sie richtig verwendet…

Die Mayas beherschten viele wissen, eine Zivilisation die nachdem die erobert worden ist, nur von mund zu mund weiter an die anderen generationen den wissen weiter gegeben worden ist…

 

Die Chili- Schokolade saucce mit mehr als 30 zutaten, ein komplizierte und aufwendige vorbereitung… das gericht der Goetter, eine gute balanse ist es ja aufwendig, um die perfekte Mole die uns zu verlieben machen wird…

 

Insekten protein reichhaltig, 100gr Muecken oder heuschrecken hat 54 gr Eiweiss und dnur 6gr fett, das ist das Essen die Azteken unsere Vorfahren aber Alejandras meinung nach, dass essen der Zukunft..

Die unterschiedliche fruchtige chillis, die uns feuer und leidenschaf geben, nicht alles muss scharf sein, aber auf passen mit der Skorpionen, die sind aphrodisiac...

 

Lasst euch von Alejandra in die echte Mexikanische kulinarische welt eintauchen mit emotionenn, wisse n unsere vorfahren und mit Geschmacksexplosion am Gaumen. Überaschen…

 

 

El super renombrado festival de verano en Ox&Klee Colonia Alemania!

Y que vamos a cocinar?!! Pues les vamos a llevar a los alemansitos por primera vez la cocina prehispánica verdadera, no sólo sus delicias, también los beneficios curativos y de sanacion que tiene los utensilios de cocina prehispanicaaaaa!!!

SIIII Leyeron bien, ya saben los Mayas...una civilización que no cantaba mal las rancheras jijiji

 

...les juro, estoy loca de emoción...

A si que los que se quieran apuntar VENGANCE ! Acá nos tomamos un Mezcal!!

Alejandra 

 

 

 

18 August FREITAG

Ox & Klee Colon GERMANY

 

 

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