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Mexikanische Kochkurs BERLIN

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Sommerfestival Ox&Klee

August 18, 2018


Restaurant Ox & Klee Sommerfestival KÖLN,

Bei Daniel Gottschlich Sternkoch...

 

Ich habe mich so sehr gefreut wieder in köln zu sein, seine leute zu erleben und für alle mit anderen unglaubliche köche zu kochen... falls ihr das Restaurant noch nicht kennt, ich empfehle es vorbei zu schauen...Inhaber Stern Koch Daniel Gottschlich hat auf dieser Ort ein  mega schönes restaurant verwandelt , direkt am Wasser, unglaubliche freundliches ox & Klee team und ich glaube....mein Essen hat auch geschmeckt! ;)

Prähispanische echte mexikanische Küche.. Menu:

MOLE mit Hähnchenkeule, Hutlacoche und rajas con Chile poblano, Reis, guacamole und Salsa martajada.

Als amuse: Heuschrecken & Kakten-würmer in mezcal maroniwrt, auf selbst gemachte blaue Mais Mehl tostadas mit pico de gallo.

DANKE KÖLN und bis ganz bald!!

Ich wünsche euch allen ein TOLLE MAGISCHE start der Woche !??

 

Mis Amores buen día!!!

Deseo estén todos super, les comparto las fotos del festival gastronómico en colonia de este fin de semana...

Donde estuve en el restaurante Ox&Klee en colonia...

????

 

Festival de verano colonia, con el renombrado chef Daniel Gottschich

Increíble la gente, el team del restaurante Ox&Klee que me super recibieron!

Y les hicimos:

COCINA PREHISPANICA...creo hasta los dedos se chiparon ?

Menu:

Mole con pollo, Huitlacoche con rajas de Chile poblando, arroz, salsa martajada, guacamole y de botánita unas tostaditas de maiz azul nixtamalizado con chico de gallo y sus chapulines, gusano de maguey marinados en Mezcal ?

Hasta pronto COLONIA, GRACIAS!!

 

 

 

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