Polenta mit Bunte Gemüse

 

Zutaten

 

  • 200gr Polenta

  • 700ml Gemuesebrühe

  • 100ml Sahne

  • 2stuck Lauberbläter

  • 30grm Margarine

  • 2El Öl

  • 500gr Bunte Paprika

  • 1 chilli

  • salz

  • 1Stille Petersilie

     

Vorbereitung

Auf einen Topf margarine schmele und lauberblaeter roesten, dazu die Polenta, gut umruhen, Gemuese brühe und sahne dazu geben, die ganze zeit umruhen, bei hohe heizung bis es kocht dann runter ziehen die temperatur und 15 minuten kochen lassen.

Ein bisschen salz, lauber blaeter weg machen und in eine teiferen blech ziehen lassen und ruhen lassen, kalt stellen.

 

Gemuese fein schneiden in kleine wuerfeln und mit Öl glold braten, chilli fein schneiden und dazu braten, mit salz abschmecken.

 

Polenta in geometrische figur schneiden und in vorheheizte Ofen 200`°C 10 minuten heizen, mit gemuese obendrauf und frische kreuter Petesilie dekorieren.

Guten Apettit, Buen provecho!

© 2020 by Alejandra am Herd.