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Mexikanische Kochkurs BERLIN

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Masterclass Mexikanische Gerichte

November 11, 2017

 

Chicos!!

 

El dia de hoy cocinamos unos platillos de cocina MEXICANA tradicional que hizo vibrar mi corazon...

GRACIAS al CHEF Rodrigo por ensenarme estos extraordinarios platillos de la region de Michoacan y Yucatan, fue una seleccion muy muy especial.

Platillos como el pastel Ceremonial de la zona de Yucatan, metateamos Chocolate, me senti como tita al peparar las codornices en salsa de Petalos…

 

 

Hoy pude acercarne un poquito más a mis raíces!!!

es un día muy muy importante para Mi, que tiene que ver con mis planes a futuro...

tambien Tuve el honor de conocer gente maravillosa...gente que comparte una misma pasión que yo...

"El amor por la gastronomía..".

 

me siento tan afortunada de poder haber tenido esta MASTERCLASS con un Chef que auque es todavía bastante joven, es un hombre con muchísima preparación, talento y en verdad una ENCICLOPEDIA andante... GRACIAS Rodrigo por haberme acercado más a mi país y mi cultura... me llevo muchísimo y en cada platillo... me llevo un poquito de ti, el

Colegio Culinario, Luis, Chucho...

 

Alejandra

 

 

 

Heute haben wir eine unglaubliche Reise in die Mexikanische Gastronomie gemacht. Wir haben mit viel Liebe Gerichte und Rezepte aus den Regionen Michoacan, Yucatan ausgewählt. 

So wie Ceremonial Kuchen aus Yucatan, oder Wachtel in eine Sause aus Chili und Rosenblättern…

 

 

Danke an der Chef Rodrigo, das ich durch dich besser meine kulinarische Kultur kennen lernen könnte, und näher an meine Wurzeln kommen konnte... ich nehme soooooo viel mit..und in jedem GERICHT, bist du, Luis, Chuchi, und der Colegio Culinario de Morelia present.

Gracias!!!

 

 

 Metateando   :)

 

Technick die in Mexiko  die die Mayas benutzt haben um schokolade zu machen...

 

 

 

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